【洽尔 X 咆哮姐】这种食物是控制血糖的“好帮

2018-04-02 作者:admin   |   浏览(

原标题:【洽尔 X 咆哮姐】这种食物是控制血糖的“好帮手”

作者介绍

洽尔:美国注册营养师(Registered Dietitian),美国塔夫茨大学(Tufts University)营养学、公共卫生双硕士。目前在纽约一家医院从事临床营养工作。

咆哮姐:美国注册营养师(Registered Dietitian),美国约翰霍普金斯大学人类营养学硕士。目前在波士顿一家医院从事糖尿病与肥胖症的临床研究工作。

这种食物是控制血糖的“好帮手”

文章来源:《吃的三次方》

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一提到控制血糖,许多人都会联想到控制淀粉和糖分的摄入。然而,保持良好的血糖控制还需要注意摄入充足的优质蛋白质。对于罹患糖尿病的人群,我们建议在日常饮食中增加鱼的摄入,来适当替代猪肉、牛肉、羊肉以及各种香肠、火腿等加工肉类。

糖尿病人为什么要多吃鱼?

1. 有效增强饱腹感

对于二型糖尿病患者(尤其是体重超标的患者),控制体重是强有效的控制血糖的手段。鱼是一种高蛋白食物,其中富含的蛋白质可以增强饱腹感,从而有效控制热量的总摄入,达到控制体重的效果。

2. 加强胰岛素敏感性

二型糖尿病的主要特点是胰岛素抵抗,如果肌肉量下降,会进一步加剧胰岛素抵抗的问题。从食物中摄入充足的优质蛋白质(比如鱼),加上合理的运动(尤其是力量训练),可以有效延缓肌肉衰减,延缓胰岛素抵抗的发展。多吃鱼还可以改善胰岛素敏感性,延缓糖尿病的进一步发展。

3. 延缓餐后血糖上升

相比牛肉、猪肉等肉类,吃鱼能够更有效地促进人体自身胰岛素的分泌,从而控制餐后血糖上升,减少各种心脏病等糖尿病并发症的风险。

4. 提供其它重要营养素

鱼肉除了好消化,还能为人体提供omega-3不饱和脂肪酸、硒、维生素B12、维生素D、钾等重要营养物质,有益于心血管、免疫、大脑和骨骼等各个系统的健康。

鱼要吃多少?有什么需要注意的吗?

洽尔和咆哮姐建议大家每周至少吃2次鱼,如果喜欢的话多吃几次也没问题哒~在烹调的时候注意盐和糖的添加量,并且选择健康的油脂(点击链接查看

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